GARGANELLI AL LIMONE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI
Ingredienti:
- 500gr. Garganelli al Limone CARDAMONE
- 2 Zucchine
- 300gr. Gamberetti
- 1 Cipolla
- 1 Aglio
- Vino Bianco, Olio, Sale, Pepe, Dado, Prezzemolo q.b.
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Preparazione:
In una pentola d’acqua bollente salata cucinate la pasta. Nel frattempo, lavate e tagliate a cubetti la zucchina, la cipolla e l’aglio e soffriggete il tutto. Aggiungete i gamberi interi, salate, pepate e aggiungete il dado.
Bagnate quindi con il vino bianco e lasciate evaporare. Poi lasciate ridurre il tutto. Scolate la pasta e versatela nella salsa preparata, spadellate aggiungendo un po’ d’acqua di cottura e finitela con una spolverata di prezzemolo tritato.
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