Puglia - Macrigi

Puglia

La Puglia, il tacco dello stivale è una regione dal fascino incantevole, chiamata anche “Le Puglie” porta con se gusto spiritualità tradizione e storia. Questo luogo meraviglioso è stupendo per chi ama il mare infatti quasi si vede dissolversi spiaggia e mare in un tutt’uno, dalle spiagge sabbiose di Torre dell’Orso e Porto Cesario alle riviere fatte di scogli a Otranto e a Santa Maria di Leuca, dove s’incontrano e si mescolano lo Ionio – cristallino e calmo – e l’Adriatico – dall’intenso azzurro. Da Gallipoli al Gargano in terraferma alle isole Tremiti non si sa veramente cosa scegliere. Da visitare è la riserva marina di Torre Guaceto, ma non solo qui la natura non manca con la selvaggia Foresta Umbra e il Parco Nazionale delle Murge, sempre nella parte interna le profonde gravine di Laterza e le ampie doline di Altamura. Qui il passato non manca, si possono vedere ancora i castelli in difesa dagli attacchi del mare, i trulli con il loro passato rurale, la Puglia riporta testimonianze della Magna Grecia del Rinascimento e delle fasi del barocco. Le province della Puglia sono: Bari (capoluogo), Barletta Andria Trani, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto.

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Things To See

Nella regione non manca cosa vedere, San Giovanni Rotondo (Foggia) dove San Pio da Pietrelcina visse la sua fede, e il convento dei frati cappuccini di Santa Maria delle Grazie – dove Padre Pio morì nel 1968 – con l’annesso Santuario e la nuova chiesa progettata dal grande architetto Renzo Piano, inaugurata nel 2004. Parte dell’UNESCO è Alberobello con i trulli, questi sono i tetti particolari delle case del luogo fatte a forma di cono costruite senza collanti, sempre parte dell’UNESCO Castel del Monte fatto costruire da Federico II di Hohenstaufen nel XIII sec. cosa che si nota fin da subito è l’utilizzo del numero “otto” come guida principale del progetto. Delizia per gli occhi sono, infine, le cinque isole dell’Arcipelago delle Tremiti: San Domino, San Nicola, Capraia, Cretaccio e Pianosa. Si tratta di un vero e proprio paradiso in miniatura dove storia e natura si fondono perfettamente offrendo un meraviglioso panorama tutto da esplorare.

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What to Do

In Puglia il mare è da considerare la meta privilegiante, qui dalle Isole Tremiti con i fondali e le grotte da non perdere alla fitta vegetazione o a Santa Maria di Leuca, a cavallo fra il mar Ionio e l’Adriatico con fondali che raggiungono i 90m dove si scorge una vegetazione caratteristica per il suo colore in base alla profondità; non manca cosa si può vedere. Con un buon spirito di iniziativa e un buon cappellino, si proprio cosi un buon capellino la Puglia offre molto anche in una gita in bicicletta, gli intinerari sono molti del Parco del Gargano o del Parco delle Murge, oppure seguire il sentiero storico alla scoperta delle tante testimonianze che raccontano il passato di questa terra o semplicemente un giro in città.

Tante le tante feste, sagre e rievocazioni storiche che si organizzano tutto l’anno in Puglia, le più rinomate sono il Carnevale di Putignano, la Festa di San Nicola a Bari e la Disfida di Barletta. Imperdibile, per i più giovani e non, la Notte della Taranta di Melpignano, festival di pizzica e tarantelle che ogni anno, a fine agosto, richiama ospiti di prestigio e gente da tutta Europa per cantare e ballare sotto la luna e al suon del tamburello.

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What to Taste

Nella cucina Pugliese considerata “povera” sono tre i punti di forza: il grano duro, le verdure e l’olio. Il piatto principale è la pasta fatta in casa con farina di grano duro o una miscela di grani duri e teneri, dalle recchietelle (orecchiette), una volta considerato un piatto per i poveri oggi invece lo si trova nei migliori ristoranti. E poi mignuicchie, fenescecchie, troccoli, sagne ‘ncannuate, cicatadde svariate e originali forme di pasta lavorate ancora secondo le antiche usanze. Dalla parte della verdura invece ci sono cavoli e pancetta fritta e gli spaghetti con fagiolini, pomodori e cacioricotta. Non manca il pesce fresco da buona regione costiera con pesce crudo, marinato, affogato in sontuose zuppe e persino accompagnato al cacio o la carne freschissima della zona, tutto con contorno di verdure. Nei dolci invece sono tante le tentazioni anche per i golosi, con ingredienti come frutta secca, miele, vino cotto, canditi e cioccolato.Tra le eccellenze che hanno meritato la tutela dei marchi DOP o IGT, infine, ricordiamo il pane di Altamura, noto per la sua fragranza, la Clementina del golfo di Taranto. Da non dimenticare l’oliva coltivata nel foggiano sin dal 1400, i famosi vini e l’olio extra-vergine di oliva tipico della zona.

Delightful Products

Made in Italy products on Macrigi are of high quality and made following the traditions and craftsmanship of the past. By “Made in Italy” we mean products produced in Italy with local raw materials or ingredients.